Bún Cá Nha Trang

Món bún này mình chưa bao giờ được ăn ,mình thấy cô bạn nấu ,mình hỏi và cô bạn ấy chia sẽ cách cho mình ,mình nấu xong lên ăn thấy vị ngon ngọt thanh từ cá và thơm

Cám ơn cô bạn đã chia sẽ cho mình món bún ngon này

Để nấu món bún này thì cần những 

-** nguyên liệu :

- cá thu

- chả cá

- 1/2 trái thơm

-cà chua 6 trái

- xả cây 3 cọng 

- hành Tây 1 củ

-Sườn non

- Chả cá

** Cách Làm:

-cá mua về rửa sạch với muối,sau đó ngâm vào nước dấm và muối 1 mcf muối + 1 mc dấm

,pha loãng khoảng 30 phút để o còn mùi tanh,rồi rửa lại cho sạch

-Sườn rửa sạch chần qua nước sôi,rửa lại cho sạch

-Chả cá cắt miếng vừa ăn chiên nóng lại

- cà chua rửa sạch cắt múi cam

- thơm cắt miếng vừa ăn ướp vào chút đường để cho thấm

- xả cây rửa sạch cắt khúc đập dập dập

- hành Tây cắt múi cam

-Cho nước vào nồi nấu sôi,rồi bỏ cá bỏ sườn vào nấu vớt bọt cho trong nước

-cho 1 ít dầu vào chảo ít tỏi xay phi thơm rồi cho xả cây và hành Tây vào xào cho thơm ,khi cá chín thì vớt ra để riêng o thì cá bị nát

Đổ phần xả tỏi hành tây vào nồi nước giúp nước thơm hơn

- phi ít tỏi và dầu xào thơm cho phần nước rút vào thơm,cho vào nồi nước lèo

- cà chua xào với dầu để lấy màu cho đẹp ,nồi nước lèo đã nêm nếm cho vừa ăn

xong thì cho cà vào tắt bếp.Nước lèo có vị thanh nhẹ của thơm ,và vị chua từ  cà chua thơm từ xả cây 

Nước mắm chấm cá

Thì nấu 1 đường 1 nước mắm nấu cho kẹo lại,khi nào ăn thì cho thêm tỏi xay và ớt xay vào để chấm cá ,thịt

Cho ít bún vào tô,để miếng cá,chả cá và sườn non ,cho ít hành lá vài miếng ớt cắt lát lên trên,múc nước lèo nóng vào .

Món bún cá nha trang theo phiên bản người xa quê hương đã sẵn sàng mời Cả nhà thưởng thức