Hôm nay lại thèm ngọt,mà o biết nấu chè gì,sẵn nhà có đậu xanh cà và khoai môn mua hôm trước để làm chả giò nên mình nấu món này,ngon béo ngậy của nước cốt dừa bùi của khoai môn,dai dai của bột báng làm đã cơn thèm .Chè này ăn nóng rất ngon ,mà mùa hè nóng đổ lửa mà thèm chè nóng mới ghê !!
**Nguyên liệu:
-100g đậu xanh không vỏ
- 150 g khoai môn
-2 muỗng canh bột báng vo sạch để ráo nước
-1 lon nước cốt dừa 400 ml
- 100 g đường
-1/2 tsp mối
**Cách Làm:
Khoai môn gọt vỏ,rửa sạch,cắt vuông nhỏ nhỏ,hấp chín
-đậu xanh vo sạch ,cho vào nồi bỏ nước hơn mặt đậu 2 lóng tay nấu cho chín mềm,khí thấy đậu gần mềm thì cho bột báng,vào nấu đến khi thấy đậu mềm chín rồi thì cho đường muối ,lon nước cốt dừa vào nêm lại xem ngọt vừa ý chưa thì cho đường thêm
khoai môn cho vào sau cùng
để sôi thêm 5 phút nữa,nhớ quậy không thì khét .Tắt bếp lấy nồi ra khỏi bếp
chè này nấu nhanh,ăn nóng ,nếu có nấm mèo hay phổ tai cho vào thêm cũng ngon giống giống kiểu chè bà ba
chè đậu xanh khoai môn ăn nóng rất ngon.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét