Bánh Tổ Ngày Tết

Nguyên liệu 

-540 g bột nếp

-20 g bột năng

-600 ml nước

-30 g gừng

-400 g đường nâu đậm

Cách làm:

-gừng rửa sạch đập dập dập

-cho nước đường và gừng nấu cho tan đường để hơi nguội,vớt gừng bỏ 

-ray hai loại bột cho mịn,đổ nước đường còn ấm vào từ từ quậy cho tan hết bột,lược qua ray cho o còn lợn cợn

Bắt nồi nước thật sôi,khuôn quét dầu,cho bột vào hấp cách thuỷ 45-60 phút tuỳ khuôn lớn nhỏ

Thử tăm coi bánh chín chưa,để thật nguội mới lấy ra khỏi khuôn .

Bánh để được 10 ngày,khi ăn cắt mỏng chiên lên ăn nóng ngon.

Mình làm theo Thao Huynh