CHUỐI XÀO NƯỚC CỐT DỪA

CHUỐI XÀO NƯỚC CỐT DỪA 

Món ngon của người miền tây.

Chuối xào nước cốt dừa

Chuối sống vừa ngã vàng là được 

Lột vỏ chuối và lấy chỉ ra bỏ

Sau khi đã lột chuối thì nồi nước đang sôi cho chuối vào luộc chừng 7-10 phút,đừng luộc lâu quá chuối bị nhão

Chuối sau khi luộc xong thì vớt qua rổ để ráo nước,để chuối nguội khoảng 3-4 tiếng thì chuối mới dẻo lại,chứ lúc mới luộc chuối mềm lắm

Cắt xéo từng miếng

Hay cắt dài theo chiều dài chuối cũng được tuỳ sở thích

1 lon nước cốt dừa 400 ml+ 3 mc đường vun+ 1mc vun bột năn và 1/2 mcf bột gạo +1/2 mcf muối nấu cho sôi lên ,đứng quậy liên tục để o bị khét .

Muốn chan nước cốt dừa lên ăn liền cũng được,o thì cho chuối đã luộc cắt miếng vừa ăn vào đảo đều với nước cốt dừa,thấy sôi lên là tắt bếp múc ra dĩa 

 Cho thêm đậu phộng rang giã dập lên ,ăn ghiền lắm luôn