Bánh Tart Dừa

Bánh Tart Dừa

Bánh Tart Dừa!!!

Bánh này sẽ rất ngon với những ai thích dừa vì bánh có nguyên nhân dừa chà bá ở giữa.Ở ngoài người ta bán nhân dừa rất ngọt thường thì mình ăn o hết 1 cái nổi ,nay tự làm ở nhà thì chỉnh được độ ngọt nên vừa miệng,bánh dể làm mà cũng mất thời gian vì phải bào dừa và sên nhân ,vì dùng dừa tươi nạo ra nên ngon hơn nhiều là mua bịch dừa bào sẵn đong lạnh 

** Nguyên liệu:

1/ Phần nhân:

-250 g dừa nạo

-100 g đường cát

-80 g sữa đặc

- 120 mL nước

- 3 muỗng canh bột nếp

- 1 gói va ni

- 1 nhúm muối 

2/ phần vỏ:

- 150 g bột mì đa dụng

- 50 g bột bắp 

- 20g đường 

- 10 mL nước

- 60 g bơ làm tan chảy

-1 trứng gà nhiệt độ phòng

- 1 nhúm muối

** Cách làm:

• phần vỏ

- cho bột đường trứng muối  nước,vào thau trộn cho trứng thấm vào bột rồi cho từ từ bơ chảy vào bóp bột đến khi thấy bột mềm mịn hoà quyện  là bột được ,bao bột lại cho bột nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút

trong lúc bột nghỉ thì đi làm nhân.

• phần nhân

Đường cát sữa nước muối quậy đều ,cho lên bếp nấu thấy kẹo kẹo đổi màu tí thì cho dừa vào trộn vào  đến khi dừa kẹo lại rồi cho bột nếp và vani vào trộn đều rồi nhắc xuống để nguội .

Khi bột đã nghỉ  30 phút thì lấy bột nhồi thêm mấy cái,cho bột mịn

thoa bơ vào khuôn

Chia bột thành các phần bằng nhau 10 phần

cục bột cho vào khuôn,ấn dẹt dẹt bột cho đều khuôn ,rồi lấy cái khuôn khác cho vào trong cái khuôn bột nhấn nhấn xuống để bột tràn đều .Làm hết các khuôn 

Rồi dùng muỗng múc dừa vào khuôn dùng lòng muỗng tạo cho viên dừa tròn,rồi để vào các khuôn .

Lấy bột còn lại cán cho dẹp ra,dùng dao cắt thành các sợi nho nhỏ  đan trên mặt bánh ,cắt các sợi bột mỏng thôi nha vì để xíu là nó nở ra to o đẹp

-Mở lò 330 • F cho nóng trước 10 phút 

 Lấy 1 lòng đỏ quậy tan,cho ít dầu mè vào rồi dùng cọ quét lên những sợi bột vừa Đan đó,nếu còn dư thì quét lên xung quanh bột luôn .

Cho vào nướng 30  phút .hay lâu hơn tuỳ lò ,nhớ canh o thì bị cháy đen

để nguội ,gở ra khỏi khuôn 

Chụp hình để lần sau coi lại làm tiếp hihi...phút này là mấy nhóc con nhà mình cứ đi ra đi vô hỏi mẹ xong chưa ăn được chưa ..làm sốt cả ruột 

Ăn được rồi là bay đến  mổi đứa lấy 1 cái thưởng thức ngay .gật gù nhận xét ngon ..ban giám khảo chân thật nhất là đây

Chúc thành công !!!

Thêm chú thích