Bò Bía

Bò Bía 

Món  ăn vặt của một thời học sinh ,tại sao gọi là bò bía thì

mình o biết luôn,chỉ biết là ăn nó ngon ,bạn bè ngày ấy với ít tiền mẹ cha cho thì món bò bía là ngon ăn rẻ và hợp túi tiền học sinh 

Món bò bía là món của học sinh ăn vặt vò giá rẻ lại dể ăn,nhưng về đến từng gia đình thì nó lại được chế biến khác hơn như dùng lạp xưởng loại ngon tương ngon …tóm lại tuỳ gia đình tuỳ khẩu vị của mổi người cảm nhận khi ăn.

**nguyên liệu :

-củ sắn

- cà rốt nếu muốn có màu đẹp

- ruốc khô (nếu thích )

- tôm khô ngâm mềm xây nhuyễn 

-Lạp xưởng

-trứng gà

-rau xà lách,húng quế

-đậu phộng rang giả nhỏ

-hành phi,ớt xay

-tương đen,bơ đậu phộng,nước dừa lon

- Bánh tráng 

Cách làm:

Tôm khô ngâm mềm rồi xay nhuyễn,sau đó cho ít dầu vào chảo thấy nóng thì cho đầu hành trắng giã dập vào phi cho thơm,cho tôm khô xay vào xào đến khi tôm khô tơi ráo .

-Củ sắn cà rốt cắt sợi rồi xào chín nêm nếm ít gia vị cho vừa ăn

Sau đó trộn tôm khô sấy và đậu phộng vào củ sắn cho thơm ngon hơn

 Để làm tương thì cần

1 lon nước dừa

180 g bơ đậu phộng

150 g tương đen hoisin sauce 

Cho chảo lên bếp ít dầu ăn và ít tỏi xay phi cho vàng thơm

Khui lon nước dừa đổ vô nồi,tương đen bơ đậu phộng cho vô chung quậy cho tan bơ ,nấu sôi lên là đã có tương sẵn  sàng rồi .

Đây là theo khẩu vị nhà mình,nếu làm thì nếm lại vừa không rồi thêm bớt tuỳ hỉ nha.Đôi khi với định lượng như vậy nhưng mình nêm nếm một hồi nó ra một nồi to vì muốn béo hơn thì thêm bơ đậu phộng muốn ngọt thêm đường làm một hồi từ một chén thành một tô,nên mọi ng làm thì tuỳ khẩu vị gia đinh mình nha 

khi ăn thì cho thêm đậu phộng giã nhuyễn ớt xay cho nhiều vào cay mới ngon,ít hành phi nữa rồi trộn đều lên chấm chấm ngon bá cháy luôn

Trứng chiên ,rồi cắt sợi

Lạp xưởng cho vào nồi với ít nước luộc cho sôi.rồi để từ từ nước rút hết nước rồi lăn qua lại cho đều cây lạp xưởng để nguội cắt lát mỏng

Rau quế ,xà lách rửa sạch

 Bếp nhỏ vui xin mời nha!