Mình nhìn thấy món kẹo này lâu lắm rồi mua dụng cụ làm cũng lâu rồi mà chưa dám bắt tay vào làm vì mình nghĩ nó ngọt lắm sẽ bị ế vì nhà mình cái gì ngọt quá là ko ai đụng đến chỉ nếm qua thử nhon thì ăn tiếp mà ngọt là để đó luôn đến móc meo cũng ko ai dòm ngó đến
Nhưng được sự ủng hộ và chia sẽ công thức còn dặn dò từng chút của c Lynh mà mình mới làm thành công,o ngọt lắm ăn đến đâu trúng loại mứt mình thích nữa nên món kẹo này o bị ế con mình thây màu sắc đẹp nên đã tiêu thụ hết giúp mình rồi .
Nguyên liệu và cách làm kẹo này cũng rất dể o quá khó để mình phải đi kiếm từng nguyên liệu,o bắt buộc gò bó,thích gì thì cho vào làm lại nhanh nữa khi đã mua nguyên liệu rồi thì chừng 1 tiếng đồng hồ là mình có kẹo ăn.
**Nguyên Liệu:
-250 g mashmellow
-250g sữa bột dùng loại original cream only (no sugar)
-250 g dried fruit (thích gì thì cho vào) hạt hạnh nhân ..các loại mứt khô
-113 g bơ thơm
***Cách làm:
- chuẩn bị cái khuôn vuông có lót giấy nến sẵn
- bơ để nhiệt độ phòng
- cắt nhỏ các loại mứt
- dùng cái chảo o dính cho bơ vào mở lửa nhỏ cho bơ tan chảy ra hết ,cho mashmellow ,sữa bột vào quậy cho đều mịn,khi thấy nguyên liệu đã hoà quyện thì cho mứt sắt nhỏ vào trộn cho đều .
Nhắc chảo xuống cho kẹo vào cái khuôn chuẩn bị sẵn,ép cho chặt xuống ,cán cho phẳng mặt rồi để nguội ,cho vào tủ lạnh 30 phút cho cứng
Sau 30 phút đem ra cắt miếng nhỏ vừa ăn,có bao gói kẹo thì cho vào o thì lấy food wrap bao kẹo lại để dành ăn dần
Như vậy là đã làm xong kẹo nougat nhanh lẹ ha
Loại sữa bếp nhỏ dùng
Mứt kiwi tạo màu xanh thiếu màu xanh kẹo o được đẹp nha,cần kiếm loại mứt nào màu xanh cho kẹo này
Nho khô
Trái đào
Mash mellow
Cắt nhỏ các loại mứt
Bơ
Khi trộn bơ sữa và mashmellow bị đặc đừng lo lắng miễng casc nguyên liệu
hoà quyện mịn là được
Cho cách loại mứt vào đảo cho hoà quyện
Cho kẹo vào khuôn ép cán cho mịn mặt kẹo rồi để tủ lạnh 30 phút ,lấy ra cắt kẹo thành từng miếng dài rồi cắt nhỏ kẹo lại từng viên nhỏ
Bên trong kẹo thật bắt mắt với nhiều màu sắc
Cắt nhỏ tiếng miếng kẹo vừa ăn
Cho vào từng túi kẹo nhỏ dể thương
Màu sắc kẹo và bao thật đẹp
Làm quà tặng gia đình và bạn bè vào các dịp lễ cũng quý lắm nha .
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét